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Les rapports d’opérations aident les gestionnaires à comprendre ce qui s’est passé pendant le service.

Choisissez le rapport d’opérations

  • Rapport de cuisine permet de revoir le timing de la cuisine et le flux de préparation.
  • Ventes aux employés aide à examiner les ventes et les pourboires du personnel.
  • Séances permet d’examiner les sessions de l’appareil et l’activité du tiroir-caisse.
Rapport de cuisine

Utiliser des rapports avec contexte

Les rapports opérationnels sont plus solides lorsque les managers les comparent avec ce que l’équipe se souvient de son quart de travail.