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Le statut de la réservation aide l’équipe hôte à comprendre ce qui nécessite une attention particulière. Réservations

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Utilisez le bon statut

Utilisez le statut qui correspond à l’invité :
  • Les réservations en attente doivent être examinées.
  • Des réservations confirmées sont attendues.
  • Les réservations enregistrées sont arrivées.
  • Les réservations annulées ou rejetées ne doivent pas être assises.
  • Les réservations de non-présentation ne sont pas arrivées.

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Examen pendant le service

Vérifiez les réservations avant chaque période de service et à nouveau lors des arrivées. Cela aide l’équipe à repérer les invités en retard, les tables vides et les réservations qui nécessitent encore une confirmation.