> ## Documentation Index > Fetch the complete documentation index at: https://docs.plato.ae/llms.txt > Use this file to discover all available pages before exploring further. # Rapports d'opérations > Commencez ici pour les rapports de cuisine, d'employés et de session. Les rapports d'opérations aident les gestionnaires à comprendre ce qui s'est passé pendant le service. ## Choisissez le rapport d'opérations * [Rapport de cuisine](/fr/restaurant/reports/operations/kitchen) permet de revoir le timing de la cuisine et le flux de préparation. * [Ventes aux employés](/fr/restaurant/reports/operations/employee-sales) aide à examiner les ventes et les pourboires du personnel. * [Séances](/fr/restaurant/reports/operations/sessions) permet d'examiner les sessions de l'appareil et l'activité du tiroir-caisse. Rapport de cuisine ## Utiliser des rapports avec contexte Les rapports opérationnels sont plus solides lorsque les managers les comparent avec ce que l'équipe se souvient de son quart de travail.